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时间:2019-11-19 14:43来源:行业新闻
持续上涨的价格,让这个夏天鸡蛋遇上了成长的烦恼。 据农业农村部监测,截至7月17日14:00时,鸡蛋9.73元/公斤,逐步开始冲击10元大关,较年初涨幅超过10%。 鸡蛋价格上涨核心矛盾是

  持续上涨的价格,让这个夏天鸡蛋遇上了成长的烦恼。

  

  据农业农村部监测,截至7月17日14:00时,鸡蛋9.73元/公斤,逐步开始冲击10元大关,较年初涨幅超过10%。

  

  鸡蛋价格上涨核心矛盾是供需紧张,供应端产能恢复不及预期,蛋鸡存栏整体处于偏中性年份,但是由于今年猪肉价格上涨、肉鸡价格销量偏好产生的商转种率高等原因,令原本宽松的预期转变为供需偏紧预期,另外3季度也是传统的上涨季节,温度升高使得蛋鸡产蛋率下降,减少供应,夏季用电增加成本,叠加随后而来的中秋备货行情整体推涨蛋价。中原期货农产品分析师刘四奎对21世纪经济报道记者表示。

  

  换句话说,成本上涨、供应偏紧、季节因素等都是鸡蛋价格上涨的重要因素。而分析人士指出,持续的上涨恐怕不一定能持续到10月之后。

  

  季节性上涨

  

  鸡蛋价格涨了。

  

  农业农村部监测显示,6月28日,鸡蛋价格为8.33元/公斤,7月17日已经达到9.73元/公斤,不到20天的时间涨幅达到16.8%。

  

  我昨天去农贸市场买鸡蛋,一包十几个,要18元。家住广州的许玲(化名)对21世纪经济报道记者表示,差不多1元一个了。

  

  而许多地方的零售单价也超过5元,甚至更高。

  

  鸡蛋与蔬菜相比,生产周期更长,消费季节性因素明显,比如中秋、春节、开学前等都会导致上游产业链集中大量的备货,从而推动整个消费。从更长的周期来看,现在的价格还属于正常的水平,前期是淡季,现在到了旺季,行业新闻本身涨价的幅度就有那么大。中信建投期货农产品事业部生鲜品研究员魏鑫对21世纪经济报道记者表示,在加上今年的中秋节是9月13日,和往年相比提前许多,鸡蛋上涨时间的提前,加上非洲猪瘟价格共振后,上涨周期也会偏长。

  

  从目前来看,非洲猪瘟导致的猪肉供应偏紧,也在一定程度上刺激了鸡蛋价格。

  

  从CPI数据和两者现货价格走势上看,呈正向相关,而且本轮鸡蛋价格的上涨速度和幅度远远高于往年同期,个人认为与猪肉的替代有一定的关系。刘四奎表示。

  

  不过,整体来说,今年鸡蛋上涨的势头应该只会再持续1-2个月。

  

  在非洲猪瘟的影响下,确实会有肉类上涨的趋势,但是具体的产业要具体分析,肉鸡和鸡蛋两个产业还是受自身供需规律影响。鸡蛋价格一般在国庆节达到高峰。魏鑫指出。

  

  而刘四奎认为,鸡蛋上涨与成本支撑作用相关性不大,只有在下跌到养殖成本区的时候才能起到一定支撑作用,根据鸡蛋季节性运行规律看,本轮鸡蛋现货上涨将持续到8月中下旬。

  

  明年进入养殖亏损周期?

  

  数据:据公开数据整理

  

  鸡蛋价格上涨,是否将进一步推高养殖公司的盈利?

  

  从养殖角度来看,小鸡育雏到开产差不多四个月,会持续生产一年到一年多一点的时间,鸡到蛋的生产周期还是比较长的。魏鑫表示。

  

  他指出,2017年上半年的禽流感之后,产蛋鸡存栏处于低谷,鸡蛋价格在2017年下半年缓慢回升,直到现在都是鸡蛋养殖业的盈利周期。

  

  除了禽流感之外,加上环保的控制,包括南方地区产能的转移和限制,导致产蛋鸡的存栏量相对往年偏低,预计已经持续了比较久的周期,随着东北地区、华北地区、西南地区增加新的产能,有可能使鸡蛋在2020年进入短暂的养殖亏损期。因为从现在来看存栏量在往上走,在季节性消费支撑消失之后,会面临存栏较多的问题,造成价格回落。魏鑫表示。

  

  他指出,无论是在农贸市场还是在超市购买鸡蛋,养殖户的收益都基本相当。比如城市和农村的二元结构中,在商超和农贸市场消费服务、物流成本是不一样的,超市八九块钱的鸡蛋,其实包含更多的服务成本。行业新闻而养殖环节这一端的利润比较稳定,和四五块钱的鸡蛋是没有多大差别的。

  

  目前来看,中国人针对禽蛋的消费占比仍然较为稳定。

  

  刘四奎表示,目前中国居民动物蛋白家庭消费总量虽然保持上升趋势,但近些年来不同类型动物蛋白消费却出现明显变化。其中,猪肉仍然是中国居民最主要的动物蛋白来源,但其在中国居民家庭膳食中的比例呈现下降趋势。

  

  而禽蛋比例基本保持稳定,不会因为收入水平的高低和价格的问题出现很大波动,基本稳定在20%左右。后期随着牛羊猪等动物肉价格的高位运行,还有人们对健康的重视程度,会加大对禽肉和水产品的消费比例,目前两者比例分别从90年代的8%和15%上升到目前的19%和24%。

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